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24.06.2015 Stand News

港英兩青年合作 拍茶餐廳短片揚港文化 打入國際賽十強

一段以香港茶餐廳為主角、關於本土味道與街坊情懷的短片,殺入一個國際比賽的頭十強,賽果將於明日在米蘭公布。《蘋果日報》訪問拍攝該段短片的兩名年輕人,他們均認為茶餐廳與連鎖集團食肆大有不同,是代表香港文化。

短片《A Portrait of Sun Wah Kee》以茶餐廳「新華記」為主角,呈現擁有多年經驗的大廚、新鮮的食材、刁鑽多花款的港式烹調,以及茶餐廳與街坊間的互動與人情。餐廳大廚在片中說,茶餐廳是中下階層的食堂 :「大眾化之中有些食不到的東西、也有得食,價錢又不是貴,一次做不好,繼續嘗試,再接再厲,做到個客滿意為止。」短片以香港的繁華的晝夜都市街景完結。

拍攝分別是今年22歲、自小五到英國留學的盧俊廷,以及來自英國、現於城大就讀的Tian Macleod。Tian 認為茶餐廳代表某種香港文化,盧俊廷就希望透過業餐廳這種「與街道、鄰舍融為一體的食肆」,拍出地區人情味道。他們在本月15日於上環舉行短片的放映會

他們參加第二屆的「Switch On Your Creativity」比賽(打開你的創意),由總部位於羅馬的東洋學協會主辦,歡迎來自歐洲及亞洲的年輕人,以創意、文化、食物與健康,及可持續發展為主題,以短片、紀錄片、短篇電影等作品形式參賽。今年能打入十強的參賽者來自台灣、意大利、中國、韓國等地方。

 

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Adrian Lo